自分好みの味にできるブレンドコーヒー体験キット

Name: 自分好みの味にできる ブレンドコーヒー体験キット
Brand: goodness store
Price: 2600.0 JPY
Availability: InStock

¥2,600

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商品バリエーション

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コーヒーを飲むときによく目にする「ブレンド」という言葉。複数種類のコーヒー豆を配合することで、1種類のコーヒーとは異なる新しい味を生み出すことを指します。そんな「ブレンド」を気軽に体験できるキットです。挽きたてのスペシャルティーコーヒーをお届けします。

セット内容

スペシャルティーコーヒー「しっかり」「はなやか」（各100g）
計量用スプーン
ドリップバッグ（15枚）
ブレンド・淹れ方の説明書

必要なものが一式入っているので、商品が届いたらすぐにお楽しみいただけます。おすすめのブレンド割合や美味しい淹れ方のコツも同封しています。もちろん単体でも美味しいですよ！

コーヒー開発秘話

スペシャルティーコーヒーでつくる
「ちょうどいいコーヒー」

「ちょうどいいコーヒー、って何だろう？」
コーヒーの好みは人それぞれ。とはいえ誰もが飲みやすいコーヒーを開発しても…。
悩んだ末に「ちょうどよさは人それぞれで、その人のベストな味を自分で見つけられたら良いんじゃない？」という発想から、自分で好みの味に調整できる「ブレンド体験キット」の開発が始まりました。
目指したのは、単体で飲んでおいしいのはもちろん、ブレンドが楽しくなるコーヒー。とはいえコーヒーの知識がほとんどない私たち。そこでメンバーの1人が以前から知り合いだった、高知県越知町を焙煎拠点とするマイクロロースター「ミギキシコーヒー」さんに開発協力を依頼しました。豆の個性を活かす焙煎にこだわり、日常的に飲みやすいコーヒーを作っているロースターさんです。

「ブレンドを楽しむコーヒー」に
ぴったりな組み合わせを

商品の方向性が決まったら、ミギキシコーヒーさんから産地・精製方法・焙煎度の異なる十数種類の豆を提案してもらい、ひたすら試飲。次はその中から選りすぐった数種類のコーヒーをブレンドして試飲を繰り返しました。

どれもおいしく、悩みに悩んで最終的な2種類を決定。決め手はブレンドが楽しいかどうか。ただ単純に相性の良くおいしい組み合わせではなく、ブレンドの割合を変えた際に味の変化がわかりやすい2種類を選びました。
そこから、豆本来のおいしさを損なわず、ブレンドした際の相性が合うようにミギキシコーヒーさんが焙煎具合を調整してくれました。着想から約半年かけ、ブレンドキットにぴったりの2種類のコーヒーが完成しました。
ちょっとした配分の違いで変化する味のゆらぎの中から、あなたの「ちょうどいい」ブレンドをぜひ見つけてください。このキットをきっかけに、ブレンドの楽しさ、コーヒーの楽しさを知ってもらえると嬉しいです。

コーヒーについて

しっかり
純喫茶のコーヒーのような苦み、コク、甘みが際立つ、余韻がしっかり残るコーヒー。ブレンドした際に「はなやか」の風味を消してしまわないよう、香りの余韻は残りながら、苦味がスッと消えるように仕上げました。

はなやか
軽やかな飲み口で、生豆を発酵させる手法により生まれる独特の香りと酸味が楽しめるコーヒー。実はこのコーヒーの味わいがとっても面白かったので、「はなやか」を活かすように「しっかり」を調整していったという経緯があります。

製造者について

ミギキシコーヒー

仁淀川を望む高知県越知町を焙煎拠点とする、マイクロロースター。『ほっとひと息つけるコーヒー』をテーマに、すっきり楽しめる味わいのコーヒーを焙煎してます。
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原産国・内容量など

しっかり

生豆生産地	メキシコ
農園	nuu itee
精製方法	washed
焙煎度	深煎り
内容量	100g
賞味期限	焙煎日より2ヶ月
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

はなやか

生豆生産地	中国雲南省
農園	天空農園
精製方法	double fermerntation
焙煎度	中浅煎り
内容量	100g
賞味期限	焙煎日より2ヶ月
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存してください。